Ресторанная платформа с ИИ

Каждый этап обслуживания —
на одном экране.

От открытия стола до отчёта за день — вся работа заведения в одной системе: заказы, кухонный экран, QR-меню, склад, фискальные устройства и электронные счета. А сверху — слой ИИ, который читает цифры за вас.

Запросить демоСмотреть возможности

Внедрение и обучение персонала включены. Банковская карта не нужна.

  • План зала
  • Кухонный экран
  • QR-меню
  • Отчёты ИИ
  • Доставка

Интеграции с

  • Hugin
  • Pavo
  • İzibiz
  • DATASOFT
  • Trendyol e-Faturam
  • iyzico
  • PayTR
  • Stripe
  • Yemeksepeti
  • Getir
  • Trendyol Go
  • Migros Yemek
  • Multinet
  • Pluxee
  • Edenred
Модули

Шесть модулей, одна база данных

Это не отдельные программы. Пометка, сделанная на кухне, видна в отчёте; скидка на кассе — на складе.

Продажи

Заказы в зале, навынос и на доставку в одном интерфейсе.

  • План зала и заказы по столам
  • Режим быстрой продажи (навынос / доставка)
  • Разделение и объединение счетов
  • Разные способы оплаты и скидки
  • Учёт заказов по официантам

Кухня и операции

Каждый шаг — от поступления заказа на кухню до выдачи блюда.

  • Кухонный экран (KDS)
  • Техкарты и калькуляция порций
  • Остатки, инвентаризации и склады
  • Учёт списаний и порчи
  • Ежедневные чек-листы

Аналитика и отчёты

Закрывайте день по данным, а не по ощущениям.

  • Дашборд продаж в реальном времени
  • Эффективность товаров и категорий
  • Отчёты о продуктивности персонала
  • Анализ меню-инжиниринга
  • Контроль бюджета и KPI-оповещения

Опыт гостей

От QR-кода на столе до бонусных баллов после визита.

  • Бесконтактный заказ через QR-меню
  • Режим киоска самообслуживания
  • Программа лояльности и подарочные карты
  • Сбор отзывов
  • Второй экран для гостя

Финансы и документы

От открытия кассы до файла, который нужен бухгалтеру.

  • Открытие и закрытие кассы
  • Интеграция электронных счетов
  • Учёт доходов, расходов и контрагентов
  • Прайс-листы и акции
  • Мультивалютность

Сеть и команда

Второе заведение работает так же, как первое.

  • Дашборд головного офиса
  • Сравнительные отчёты по филиалам
  • Права доступа по ролям
  • Смены и управление персоналом
  • Сообщения между филиалами
Подробнее
Быстрая продажа

Принять заказ — одно касание

Кафе, киоски, пекарни, линии самообслуживания — экран быстрой продажи сделан для пальцев, а не для мыши. Выберите позицию, укажите количество, примите оплату. Сканирование штрихкода, продажа в долг или возврат — одна кнопка.

Подробнее о модуле продаж
  • Крупные кнопки категорий и товаров для сенсорных экранов
  • Работает со сканерами штрихкодов, весами и экранами покупателя
  • Наличные, карта, талоны на питание и раздельная оплата
  • Разделение, отложенные и открытые чеки, возвраты на одном экране
  • Продажа в долг: кредит и корпоративные счета под контролем
Кухонный экран

Заказ виден в ту же секунду, как попал на кухню

Принятый заказ сразу уходит на нужную станцию: напитки — в бар, горячее — на линию. У каждой позиции видно время ожидания, опоздавшие подсвечиваются красным. Без бумажных чеков и криков.

  • Маршрутизация по станциям (бар, горячий цех, десерты)
  • Время ожидания по позициям и предупреждения о задержке
  • Начать / Готово / Нет в наличии — одним касанием
  • Отметить готовым весь стол сразу
  • Пометки и особые пожелания под каждой позицией
Подробнее о модуле кухни
Искусственный интеллект

ИИ встроен в платформу — решения принимаются быстрее

PentaGusto не просто собирает данные, а простым языком объясняет, что из них следует. Он прогнозирует, предупреждает и советует — решение за вами.

Объясни мои продажи
  • ПрогнозЗавтрашняя выручка ожидается на 15% выше среднего по вторникам за четыре недели.
  • Лидер продажАссорти на гриле дало 22,4% всей выручки за последние четыре недели.
  • Тихие часыЗагрузка в будни с 15:00 до 17:00 — 28%. Предлагаю акцию на это время.

Составить план заготовок и список закупок на завтра?

Вопрос. Анализ. Совет. Действие.

Слой ИИ связывает ваши данные о продажах, меню, складе и персонале. Это не отдельный модуль — он входит в ваш тариф.

  1. 1Задайте вопрос или дождитесь ежедневной сводки.
  2. 2PentaGusto проанализирует ваши данные.
  3. 3Получите совет с обоснованием.
  4. 4Примените его одним касанием.
Посмотреть, как это работает

Прогноз продаж и спроса

Сопоставляет историю продаж с днём недели, погодой и календарём и заранее сообщает завтрашнюю выручку и часы пик.

Умные рекомендации по закупкам

Рассчитывает, сколько заказать каждой позиции, исходя из ожидаемого спроса и остатков — меньше дефицита и списаний.

Советы по меню-инжинирингу

Какое блюдо зарабатывает, а какое лишь занимает место? Предлагает изменить цену, порцию или убрать позицию и объясняет почему.

Отчёты простым языком

Не нужно искать по экранам отчётов. Спросите, как спросили бы коллегу, и получите таблицы и графики.

Оповещения об аномалиях

Необычные скидки, повторные отмены чеков или расхождение в кассе вызывают оповещение раньше, чем вы заметите сами.

Советы по планированию смен

Подсказывает, сколько людей нужно в каждый час по ожидаемому спросу — меньше переработок и простоя.

QR-меню

Меню в руках гостя, как только он сел за стол

Гость сканирует код на столе и видит актуальное меню на своём телефоне и на своём языке. Измените цену — и QR-меню обновится в тот же момент. Без перепечатки и нового дизайна.

  • Изменения цен и позиций видны сразу
  • Автоматическое меню на 20 языках
  • Категории с фото и сет-меню
  • Аллергены, состав и размер порции
  • Заказ со стола и вызов официанта
Открыть пример QR-меню
Отчёты

Закрывайте день по данным, а не по ощущениям

Выручка, себестоимость, маржа, списания, открытые чеки и хиты продаж на одном дашборде. Выберите филиал и период — отчёт перед вами за секунды; при необходимости выгрузите его в Excel.

  • Дашборд руководителя и 15 готовых отчётов
  • Z/X-отчёт и фискальная сверка
  • Меню-инжиниринг и анализ доходности
  • Рейтинг персонала и анализ оборачиваемости столов
  • Панель головного офиса со сравнением филиалов
Все отчёты
Почему PentaGusto

Программа, которая сбоит в сервис, — не программа

Вот что действительно важно в зале. Всё остальное — само собой разумеется.

Работает без интернета

Локальная работа позволяет продавать при обрыве связи, а данные синхронизируются, как только она вернётся.

Настоящая фискальная интеграция

Работает напрямую с фискальным устройством на кассе — в Турции это Hugin и Pavo. Без повторного ввода данных чека.

Живые экраны

Статусы кухни, столов и заказов обновляются без перезагрузки страницы. Все видят одно и то же одновременно.

Работает на любом устройстве

POS-терминал, планшет, телефон или браузер — одна система, без установки.

Интерфейс на 20 языках

В туристических зонах персонал и гости пользуются системой и QR-меню на своём языке.

Понятные права доступа

Кто может давать скидку, отменять чек, видеть отчёты — задаётся для каждой роли.

Кому подходит

Разные заведения — разные настройки

Одна система, настроенная под заведение. Её конфигурацию мы определяем вместе при внедрении.

01

Рестораны и гриль-хаусы

Планы залов, учёт официантов, раздельные счета, пометки к заказам.

02

Кафе и пекарни

Быстрая продажа, весовые товары, карты лояльности, остатки на витрине.

03

Фастфуд и сети

Киоски самообслуживания, экраны номеров заказов, централизованные цены.

04

Отели и курорты

Ресторан, бар и бар у бассейна как отдельные точки; меню на 20 языках; централизованное управление.

05

Доставка и dark kitchen

Назначение курьеров, время доставки, заказы с маркетплейсов.

06

Столовые и кейтеринг

Оплата картой сотрудника, меню дня, отчёты о потреблении.

Интеграции

Работает с тем, чем вы уже пользуетесь

Не нужно менять устройства и учётные записи — PentaGusto работает поверх них. Перечисленные ниже системы работают в Турции; интеграции с фискальными системами, системами электронных счетов и заказов других стран оцениваются по запросу.

Фискальные устройства (Турция)

  • Hugin
  • Pavo

Электронные счета (Турция)

  • İzibiz
  • DATASOFT
  • Trendyol e-Faturam

Платежи

  • iyzico
  • PayTR
  • Stripe

Онлайн-заказы (Турция)

  • Yemeksepeti
  • Getir
  • Trendyol Go
  • Migros Yemek
  • Hemen Yolda

Карты питания (Турция)

  • Multinet
  • Pluxee
  • Edenred
  • Metropol
  • Setcard
  • TokenFlex
Безопасность и фискальное соответствие

Касса и учёт никогда не расходятся

Кассовая система сначала должна быть точной, а уже потом быстрой. Это не настройки, а правила, которые система одинаково соблюдает в каждом заведении.

  • Нет чека — нет закрытой оплаты

    Там, где фискальное устройство обязательно по закону, оплата считается завершённой только после того, как устройство вернёт подтверждённый номер чека. При сбое устройства стол остаётся открытым и ничего не теряется.

  • Электронные счета по правилам

    Электронные счета проходят через лицензированных операторов (в Турции: e-Invoice, e-Archive и e-Dispatch). При обрыве связи документ отправляется повторно с тем же номером, поэтому дубли не возникают.

  • Данные каждого бизнеса изолированы

    Записи каждой компании хранятся в собственной области. Доступ проверяется на сервере по сессии входа, а не в браузере.

  • Зашифрованные учётные данные

    Пароли к системам электронных счетов и платформам заказов хранятся зашифрованными по AES-256-GCM и показываются только в маскированном виде.

  • Права доступа и журнал действий

    Чувствительные операции — скидки, отмены и возвраты — требуют нужной роли, а при необходимости и PIN-кода менеджера. Каждое изменение фиксируется вместе с автором.

  • Готовность к сбоям

    Продажи продолжаются при отключении интернета. Когда связь вернётся, операции синхронизируются без дублирования, а данные регулярно резервируются.

Как мы работаем

От первого звонка до первой смены

Мы не оставляем внедрение на вас. На каждом этапе с вами одна и та же команда.

  1. Знакомство

    Узнаём о вашем бизнесе, меню и имеющихся устройствах и вместе решаем, какие модули вам действительно нужны.

  2. Настройка и перенос данных

    Настраиваем товары, план зала и цены, переносим списки из текущей системы. Подключаем фискальные устройства и принтеры.

  3. Обучение персонала

    Кассиры, официанты и кухня обучаются на своих экранах и на вашем меню.

  4. Первый рабочий день

    В день запуска мы на связи. Дальше наша поддержка доступна по телефону и в WhatsApp.

FAQ

Частые вопросы

Если вашего вопроса здесь нет, напишите нам — ответим в тот же день.

Что такое PentaGusto?

Облачная платформа продаж и управления для ресторанов, кафе и сетей. Она объединяет заказы, кухонный экран, склад, QR-меню, доставку, отчёты и электронные документы в одной системе.

Есть ли интеграция с фискальными принтерами?

Да. В Турции есть прямая интеграция с устройствами Hugin и Pavo: чеки передаются из PentaGusto на фискальное устройство без повторного ручного ввода. Для других стран расскажите нам о местных фискальных требованиях — мы их оценим.

Что будет, если пропадёт интернет?

Продажи продолжатся. Система работает локально и автоматически синхронизируется с облаком, как только связь вернётся.

Как проходят внедрение и обучение?

Сначала мы выясняем, как работает ваше заведение, вместе собираем меню и план зала, обучаем персонал и остаёмся на связи в первые рабочие дни.

Можно ли управлять несколькими филиалами?

Да. На дашборде головного офиса можно сравнивать выручку, остатки и работу персонала по филиалам и централизованно обновлять цены.

На каких устройствах работает система?

POS-терминалы, планшеты на Windows и Android, телефоны и современные браузеры. Также открывается прямо в браузере без установки.

Где хранятся мои данные?

Данные хранятся в облаке в зашифрованном виде, регулярно резервируются и обрабатываются в соответствии с турецким законом о защите персональных данных (KVKK). Для корпоративных клиентов доступны выделенные серверы.

Что именно делает ИИ?

Прогнозирует спрос и выручку по истории продаж, предлагает объёмы закупок, выделяет прибыльные и слабые позиции меню и предупреждает о необычных скидках или расхождениях в кассе. Отчёты можно запрашивать простым языком — «что лучше всего продавалось в прошлую субботу?»

Используются ли мои данные для обучения моделей ИИ?

Нет. Данные вашего заведения используются только для анализа и прогнозов внутри вашего аккаунта. Они не передаются другим клиентам и не используются для общего обучения моделей.

Можно ли перейти с текущей системы?

Мы можем перенести ваши списки товаров, категорий и клиентов. Начнём с короткого звонка, чтобы посмотреть формат ваших данных.

Давайте настроим вашу систему вместе

Расскажите о меню, плане зала и устройствах — мы подготовим конфигурацию и точную цену.

Запросить демоНаписать в WhatsApp
Написать в WhatsApp